Carré des Lys, la boutique traiteur installée à Montbrison, prend place au Salon Habitat & Design durant 4 jours.
Carré des Lys vous propose :
Un salon de Thé, Café – Gourmandise et Boissons
Le Comptoir Gourmand, un espace convivial avec des planches de charcuterie, fromage, végétarienne, mer et rivière à partager. Plateaux de pièces cocktail salées ou sucrées panaché : 12 pièces / 24 pièces / 48 pièces
La Table Bistronomique, dans une ambiance cosy et conviviale autour d’un bar à vins, une ardoise d’entrée et des plats du marché servis à table.
Téléchargez la carte
Sélection d’entrées (à titre d’exemple actualisé en fonction du marché)
- Duo terre et mer : pana cotta d’asperge gambas mariné et tartine de tartare de boeuf local aux noix
- Dôme de raviole de Romans, tapenade de tomate, pétales de chorizo Ibérico (possible en version végétarien)
- Gaspacho de tomates et crème de burrata, tartine de légumes grillés (végé)
- Tarte fine de volaille, légumes du soleil, verdurette de saison (possible en version végé)
- La volaille fermière façon pâté en croute et tagliatelle de légumes d’été
Sélection de plats chauds (à titre d’exemple actualisé en fonction du marché)
- Bas carré de veau confit au pesto, jus réduit
- Suprême de volaille, jus « Espelette »
- Cochon de la ferme Chazal cuit au feu de bois, jus rôtissoire
- Dos de merlu juste snacké, crème de fenouil
- Paleron de veau, jus aux délices des sous-bois
- Le boeuf Salers de Bourchanin en cuisson de 36 heures jus aux herbes des Hautes Chaumes
- Dos de flétan sauce vierge
- Falafel et petits légumes de saison (végé)
- Mille-feuille tofu et légumes de saison (végé)
- Risotto de lentilles vertes locale (végé)
Sélection de desserts (à titre d’exemple actualisé en fonction du marché)
- Ile flottante aux pralines
- Finger sablé breton fruit rouge et crème glacée artisanal
- Salade de fruit frais de saison et tuile amande grand-mère
- Trilogie de dessert du moment à l’assiette
- Religieuse vanille et passion
- Soupe de fraise verveine, finger chocolat noix de pécan
TARIFS
Le comptoir gourmand :
Planches de 9 € à 12 €
Boloko : plat du jour en bocaux 11 € - dessert 4 €
La table bistronomique :
Entrée + plat + dessert : 29 € TTC
Plat + entrée ou dessert : 23 € TTC
Une carte des vins et boissons d’ici et d’ailleurs :
10 références de blancs et 12 références de Rouge dont 50% issus de notre département Un Champagne et un rosé pétillant local Une carte de 6 cocktails 3 soft et 3 alcoolisé mettant en valeurs les saveurs locale Verveine locale / caramel Nigay / liqueur maison 16 / etc…
Réservation possible au 07 86 53 93 66
Exposants du salon : 5 % de remise
26/02/2024